Sưu tập

Các món ăn từ lưỡi lợn ngon mê mẩn

625
Lưỡi heo là phần rất ngon, được nhiều người ưa chuộng trong các phần thịt của heo. Vì thế, rất nhiều chị em lựa chọn nó để mua về chế biến. Món thông thường chị em vẫn làm là lưỡi heo luộc chấm mắm.



Lưỡi heo xào chua ngọt

Vị chua ngọt cộng độ giòn ngon của lưỡi heo xào lôi cuốn đến mê mẩn.

Nguyên liệu:

- Lưỡi heo: 1 cái (300gr)
- Cà chua: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Dầu hào, tương ớt, hạt tiêu, hành hoa, rau mùi, bột năng, đường, mắm, dấm, bột canh

Thực hiện:

- Cà chua rửa sạch, thái miếng. Hành hoa, rau mùi nhặt bỏ lá già và rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.

 

Giòn ngon với 3 món từ lưỡi heo - 1


- Lưỡi heo làm sạch.

- Thái lưỡi heo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp lưỡi heo với 1 thìa ăn cơm dầu hào, 1 thìa sữa chua bột canh.
 

Giòn ngon với 3 món từ lưỡi heo - 2

Vị chua ngọt cộng độ giòn ngon của lưỡi heo xào lôi cuốn đến mê mẩn (Ảnh minh họa)


- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi vào phi thơm. Cho lưỡi heo vào xào qua.

- Pha một bát hỗn hợp gồm 6 thìa ăn cơm dấm, 2 thìa ăn cơm đường, 1 thìa mắm, 1 thìa tương ớt.

- Đổ hỗn hợp chua ngọt cùng cà chua vào chảo lưỡi vừa được xào qua. Đun liu riu ở lửa nhỏ nhất để lưỡi heo ngấm gia vị cho tới khi cạn hết nước.

- Hòa một thìa cà phê bột năng với 3 thìa ăn cơm nước. Dùng thìa dầm tan cà chua. Đổ bát bột năng vừa pha vào đun cho nước sệt lại, cho hành và rau mùi thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
 

Lưỡi heo trộn chua ngọt

Đây gần giống như là món gỏi lưỡi heo. Với món ăn này có thể giúp bạn có thể chống ngán, hơn nữa cũng sẽ là một món nhậu rất ngon cho ông xã nhà bạn.

Với sự góp mặt của các loại củ, quả và rau thơm, món lưỡi heo trộn chua ngọt có một sự lôi cuốn rất riêng với từng người thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Lưỡi heo: 300g
- Hành tây: ½ củ
- Ớt chuông đỏ: ½ trái
- Ớt chuông xanh: ½ trái
- Hành tím: 3 củ
- Sả: 1 cây
- Ngò gai: 3 cọng
- Hành phi, đậu phộng
- Tỏi băm, ớt hiểm băm
- Ngò rí, rau răm, tương ớt
- Đường, nước mắm, muối
- Mì chính
- Giấm gạo

 

Giòn ngon với 3 món từ lưỡi heo - 3

Với món ăn này có thể giúp chống ngán, hơn nữa cũng sẽ là một món nhậu rất ngon cho ông xã nhà bạn (Ảnh từ Internet)
 

Cách làm:

- Lưỡi heo làm sạch.

- Hành tây, ớt chuông cắt sợi thật mỏng, ngâm nước đá 5 phút, vớt ra để ráo.

- Hành tím, sả cây cắt lát mỏng. Ngò gai, rau răm cắt khúc 5mm.

- Pha nước trộn: khuấy tan 3 muỗng đường, 2 muỗng giấm gạo, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng tương ớt, 1 muỗng bột ngọt, thêm 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt hiểm băm.

- Trộn lưỡi heo với nước trộn gỏi, để thấm 3 phút, thêm rau củ, đậu phộng, ngò gai, rau răm vào trộn đều.

- Cho lưỡi heo trộn chua ngọt ra dĩa, trang trí với ngò rí, dùng làm món khai vị.
 

Lưỡi heo nướng

Đồ nướng là món ăn thường được ưu tiên của rất nhiều người. Món nường có sức hút riêng bởi hương thơm và cách tẩm ướp gia vị.

Trong tiết trời se lạnh, quây quần bên gia đình, cùng thưởng thức món lưỡi heo nướng, giòn ngon, thơm nức, nóng hổi khi vẫn còn ở trên bếp thì chẳng còn gì bằng cả. Đây cũng là món mà bạn có thể mời bạn bè đến cùng "lai rai" trong bữa cơm đầu đông này.

Nguyên liệu:

- 1 cái lưỡi heo
- 150g hành tây
- 1 chén giấm nuôi
- 50g đường trắng
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng cà phê tỏ băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê đường
- Tiêu, muối

Cách làm:

- Lưỡi luộc trên bếp 15 phút nhấc xuống, cạo sạch, cắt đôi, rửa để ráo, cho lưỡi vào đĩa sâu lòng ướp xì dầu, muối, tiêu, đường, tỏi, và dầu mè, để thấm gia vị 30 phút.

- Xiên lưỡi vào que nướng trên lửa than chín vàng đều và thơm.

- Hành tây lột vỏ, rửa sạch cắt đôi, cắt lát dày 0.5cm, ướp dấm và đường 20 phút.

- Bày lưỡi và hành tây ra đĩa.
 

Lưỡi lợn xào sả ớt


[Chế biến] - Lưỡi lợn xào sả ớt



Nguyên liệu:

- 1 cái lưỡi lợn
- 1/4 bát con sả xay
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, giấm, tỏi, ớt.

Cách làm:



[Chế biến] - Lưỡi lợn xào sả ớt

 


Bước 1:

- Lưỡi lợn rửa sạch, cho vào nồi nước sôi với một thìa nhỏ giấm, luộc sơ khoảng 5 phút.

- Sả xay cho ra bát, ớt quả thái nhỏ.
 

 

[Chế biến] - Lưỡi lợn xào sả ớt

 

Bước 2:

- Rửa sạch lưỡi lợn, cạo phần trắng dưới lưỡi lợn cho thật sạch, rửa lại, để ráo, cắt thành từng lát vừa ăn.
 

 

[Chế biến] - Lưỡi lợn xào sả ớt

 

Bước 3:

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, tiếp theo cho sả và ớt vào xào thơm.
 

 

[Chế biến] - Lưỡi lợn xào sả ớt

 

Bước 4:

- Cho từ từ lưỡi lợn vào xào cùng, nêm một ít muối, nước mắm, hạt nêm vào cho vừa khẩu vị, xào khoảng 8-10 phút thì tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào.

Lưỡi Lợn Nấu Đậu.


Lưỡi Lợn Nấu Đậu.



Lưỡi lợn làm sạch, thái miếng, ướp với chút hạt nêm thịt heo MAGGI Ngon Ngon, tiêu.
Gọt vỏ cà-rốt cắt khuc dày.
 
Nguyên liệu:
-300g lưỡi lợn.
-100g đậu trắng.
-Một bát nước dùng nấu từ xương lợn.
-Cà-rốt, hành lá, rau mùi, tỏi băm.
-Hạt nêm thịt heo MAGGI Ngon Ngon, tiêu, dầu ăn, bột ngô.
 
Thực hiện:
-Lưỡi lợn làm sạch, thái miếng, ướp với chút hạt nêm thịt heo MAGGI Ngon Ngon, tiêu.
Gọt vỏ cà-rốt cắt khuc dày.
-Ngâm đậu trắng khoảng 4 giờ, hầm nhừ.
-Xào sơ lưỡi lợn, cho nước dùng vào đun sôi.
-Thêm cà-rốt vào nấu.
-Khi lưỡi lợn gần mền, cho đậu trắng vào. Nêm hạt nêm thịt heo MAGGI Ngon Ngon vừa ăn.
-Thêm chút bột ngô hòa tan với nước để tạo độ sánh.

Lưỡi Heo Nấu Rau Củ

Lưỡi Heo Nấu Rau Củ


Dọn kèm với muối tiêu chanh. Dùng nóng. Món này có thể ăn với cơm hoặc bánh mì tùy thích.
 
Nguyên liệu:
- 1 cái lưỡi heo khoảng 300gr.
- 2 quả cà chua.
- 1 củ cà rốt thái khúc.
- 2 củ khoai tây thái miếng dày.
- 1 hộp sốt cà.
- 1 tô nước dùng.
- 2 thìa cà phê tỏi xay.
- 4 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa súp đường.
- 1/3 thìa cà phê muối.
- 3 thìa cà phê bột năng.
- Tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
- Rửa lưỡi heo, thái vừa ăn (đừng thái quá nhỏ). Ướp với ít tiêu và muối, dể 15 phút.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi tỏi. Cho sốt cà hộp và cà chua băm nhuyễn vào, đảo đều.
- Cho lưỡi heo vào, đảo cho săn lại.
- Rót nước dùng vào, nêm bột nêm và đường. Trút cà rốt và khoai tây vào, đun chín mềm.
- Sau đó, cho bột năng hòa tan với nước vào tạo độ sánh.
- Múc ra tô, rắc tiêu. Trang trí rau mùi Tây.


Gỏi Lưỡi Lợn Chua Cay

 
- Muốn làm sạch lưỡi lợn, bạn nên xát muối trước, sau đó mói nhúng vào nước sôi và cạo sạch lớp màng trắng dày. Bạn chọn mua loại lưỡi vừa, ăn sẽ giòn và ngon hơn loại to. Loại to thường có nhiều thịt bám dính bên ngoài.
 
Nguyên liệu:
- 500g lưỡi lợn
- 150g hành tây
- 1 mớ rau thơm
- 1 mớ rau mùi
- 100g chanh
- 100g đường
- 75ml nước mắm
- Tỏi, ớt, giấm
Thực hiện:
- Lưỡi lợn làm sạch, luộc chín, để nguội, thái lát.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng cau, ngâm trong nước có giấm đường. Tỏi, ớt băm nhỏ. Rau thơm, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái rối.
- Chanh bổ đôi theo chiều ngang, vắt lấy nước, lược qua rây, bỏ hạt, lấy khoảng 100ml nước cốt chanh.
- Trộn đều lưỡi lợn với hành tây, chanh, đường, nước mắm, ớt. Cuối cùng trộn thêm tỏi, ớt, rau thơm và rau mùi.

Lưỡi heo trộn chua ngọt cực ngon


Hướng dẫn cách làm món Lưỡi heo trộn chua ngọt:
nguyên liệu cần thiết để làm món bông cải trộn tôm:
-hành tây, cà rốt, lạc rang, gừng, cần tây, hành tây, rau răm
-nước mắm, giấm gạo, mì chính, ớt, tỏi
-lưỡi heo


luoi heo tron chua ngot


cách làm:
- Chần lưỡi heo qua nước sôi cạo sạch, rồi luộc tiếp với gừng cho đến khi lưỡi heo chín vớt ra cho ngay vào trong âu đựng nước lạnh và thái mỏng
- Cần tây làm sạch, thái vát thành các lát mỏng
- Hành tây thái mỏng và ngâm vào nước đá khoảng 5-7 phút rồi vớt ra để ráo
- Cà rốt bỏ vỏ thái thành sợi nhỏ, Rau răm băm nhỏ, lạc giã dập, Tỏi ớt băm nhỏ
- Khuấy tan đường với nước mắm, Giấm gạo, mì chính và tỏi ớt đã băm thành hỗn hợp
- Trộn chung cần tây, hành tây và cà rốt, cho vào 1 thìa hỗn hợp nước vừa trộn và trộn đều lên để một lúc rồi chắt hết nước
- Phần lưỡi heo trộn với 2 thìa nước hỗn hợp để thấm đều trong vòng 7-10 phút
- Trộn chung lưỡi heo với rau và cho phần nước hỗn hợp còn lại vào, Cho thêm rau răm băm nhỏ vào cuối cùng.
- Cho lưỡi heo ra đĩa, rắc thêm đậu phộng, ăn kèm bánh phồng tôm và thưởng thức thôi.
sau khi thưởng thức xong bạn có thể dùng một cốc thạch dừa tươi thì ngon tuyệt
chúc các bạn thành công!
Từ khóa tìm kiếm:
Luoi heo tron chua ngot
Mon an tu thit heo

Lưỡi heo khìa xì dầu đậm đà thơm ngon


Món ăn này có độ giòn ngon của lưỡi heo cộng với mùi thơm và vị đậm đà của gia vị, chắc chắn sẽ đưa cơm lắm đấy.

 

  • - 1 cái lưỡi heo
  • - 1 trái dừa
  • - Ngũ vị hương
  • - Hành tỏi
  • -   nước tương
  • - Gia vị

Đunnước sôi già, nhúng lưỡi heo vào khoảng 2 phút rồi lấy ra.  

Cạo sạch phần màngtrắng trên lưỡi rồi rửa lại với rượu cho hết mùi hôi. Chú ý không để lưỡi heo quá chín sẽ rất khó gột được phần màng trắng. Hành tím và tỏi băm nhỏ.

Ướp lưỡi heo với 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe tiêu, 1 chút sa tế nếu có thể ăn cay, 1 muỗng cafe muối, đểkhoảng 20-30 phút cho ngấm.  

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho lưỡi heo đã ướp vào xào cho săn mặt.

Cho nước dừa vào, đun đến khi sôi rồi vặn nhỏ lửa đến khi nước sệt lại là được. Trong khi đun thỉnh thoảng bạn lậtqua lạiđể lưỡi ngấmđều gia vị.Khi lưỡi chín, bạn tắt bếp, chờ cho hơi nguội rồi cắt thành từnglát và ăn kèm với dưa chuột.Món lưỡi heo khìa xì dầu rất được nhà mình chuộng, lưỡi giòn giòn cộng với mùi thơm và vị đậm đà của gia vị, đưa cơm lắm đấy.

Chúc các bạn có một bữa cơm thật vui và ngon miệng!



Món lưỡi heo trộn cho ông xã nhâm nhi
Hướng dẫn làm gỏi lưỡi heo chua cay cực ngon
Cách làm giò xào ngon
Lưỡi heo sốt pate cực ngon
Tai heo trộn dưa leo ăn cực đã

Canh sườn nấu măng khô, món ngon ngày Tết




(ST)
Chia sẻ nhé!

Hỏi đáp chủ đề: Các món ăn từ lưỡi lợn ngon mê mẩn

Gửi câu hỏi:

Bài cùng chuyên mục: Các món ăn từ lưỡi lợn ngon mê mẩn

Click để xem thêm
Tin tức HOT nhất trong ngày