Sưu tập

Cách làm bánh nếp xào ớt của người Hàn Quốc

5,273

Món bánh nếp xào ớt có vị cay nồng và hấp dẫn khó cưỡng mang đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Bánh nếp xào hay còn có tên là Toppokki, cùng vào bếp làm ngay món ăn này nhé! Đảm bảo cả nhà bạn ai cũng thích mê.
 

Cách làm bánh nếp xào ớt của người Hàn Quốc

Nguyên liệu cần:

+ Bánh nếp HQ: 1 gói (để làm 1 đĩa tớ chỉ dùng 5 cái thôi)

+ Tương ớt HQ: 2 thìa.

+ Tỏi bóc vỏ, đập dập: 3 củ.

+ Nước xương, gia vị vừa đủ.

Cách thực hiện:

Bước 1: Bánh nếp HQ cắt khúc chéo hoặc ngang theo sở thích.

Bước 2: Cho nước xương, tỏi, tương ớt HQ, gia vị (nêm nhạt) vào đun sôi.

Bước 3: Cho bánh nếp vào đun đến khi cạn nước còn sệt sệt là được.

Bước 4: Cho ra đĩa, ăn nóng.

Lưu ý:

- Làm món này phải dùng đúng tương ớt HQ

- Tokbokki HQ có thể chế biến rất nhiều cách: xào rau củ (cà rốt, hành tây), xào hải sản, xào thịt nhưng tớ thấy làm kiểu cầu kỳ ăn ko ngon bằng xào ko. Chỉ cho nước xương hoặc hôm nào vội thì làm 1 bát nước với 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu ăn vào xào là xong, hương vị bánh nếp vẫn giữ nguyên, ngon lành!

- 300g bánh gạo (rice cake) - loại dài hình trụ
- 1/3 củ hành tây
- 100g cà rốt
- 1 muỗng cà phê tương ớt (kochujang - hot chili pepper paste)- nếu muốn ăn cay thì lấy nhiều hơn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 cọng hành lá
- 1 muỗng cà phê tỏi
- Hột mè
- Tương cà chua (ketchup)


Cách nấu


- Bánh gạo phải mềm và dẻo để nấu ngon hơn
- Cắt củ hành + cà rốt thành miếng dài khoảng 3 cm
- Trộn tương cà (ketchup) và tương ớt vào trong nồi, nấu sôi lên
- Cho đường vào
- Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi + hành lá vào, sau đó cho hành tây + cà rốt vào
- Khi thấy rau cải hơi chín thì cho bánh gạo vào, trộn đều khoảng 5-8 phút.
- Nhắc xuống, cho hột mè đã rang vào

Có thể dùng thêm bông cải xanh (broccoli) và chả cá chiên (fish cake)

Cách 2

Nguyên liệu:

    * Bánh gạo 200gr
    * Bắp cải 1 cây nhỏ
    * Cà rốt 2 củ nhỏ
    * Hành tím 1 củ
    * Tương ớt ngọt
    * Muối
    * Bột ớt

Cách làm:

Cải bắp, cà rốt, hành tím rửa sạch, thái sợi dày.
Cho bánh gạo vào nước sôi nấu trong 5 phút cho mềm.
Cho dầu vào chảo, đun nóng, thêm hành tím và cà rốt vào đảo đều, sau đó thêm cải bắp vào chiên một lúc
Thêm bánh gạo đã được nấu chín mềm. Cho thêm chút nước để tạo sốt, đun sôi và cho tương ớt ngọt vào.
Nêm gia vị vừa vặn. Đảo đều trong khoảng 5 phút để ngấm gia vị, nước sốt sền sệt.
Múc ra đĩa, ăn nóng.

Mách nhỏ:

Bánh gạo là tên một loại thực phẩm quen thuộc trong ấm thực Hàn Quốc. Hiện nay, bạn có thể tìm thấy loại bánh gạo này tại các siêu thị thực phẩm Hàn Quốc.
Nếu có tương ớt ngọt của Hàn, bạn hãy sử dụng để món ăn đúng vị hơn nhé!

Món bánh dẻo thơm thấm vị cay ấm và ngọt nhẹ đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc sẽ khiến bạn dù chỉ ăn một lần cũng không thể nào quên!

Nguyên liệu cho khoảng 4 - 5 phần ăn:

- 15 thanh bánh gạo

- 1/4 cái bắp cải
- 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)

- Gia vị: 1 muỗng cà phê đường, vài giọt nước mắm, mì chính

- Vài nhánh tỏi, băm nhỏ

- 1/2 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 1 - 2 cây hành lá

- 590ml nước dùng gà (có thể dùng nước pha hạt nêm)

- Vài giọt dầu vừng

- 1 thìa nước tương.

     

Bước 1:

Xắt bánh gạo thành miếng vừa ăn, bắp cải thái sợi, hành tây thái mỏng, cà rốt thái mỏng, hành lá thái nhỏ.

Bước 2:

Phi thơm tỏi với dầu vừng, sau đó đổ nước dùng gà và nước tương cùng tất cả gia vị vào chảo đun đến khi lăn tăn sôi.

Bước 3:

Thêm bánh gạo và cà rốt vào chảo đun cùng đến khi nước xốt sôi thì cho bắp cải, hành tây vào đảo đều. Tiếp tục đun đến khi nước xốt sệt lại thì thêm chút hành lá vào rồi tắt bếp.

Lấy bánh ra đĩa, dùng nóng.

Bánh gạo Tteokbokki là món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc. Bánh được làm từ những thỏi bánh gạo dẻo thơm với hình dáng tròn hoặc dài. Thành phần đặc trưng của món ăn là tương ớt của Hàn Quốc, khi ăn vị cay ấm và ngọt nhẹ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhiều. Ớt Hàn Quốc khi ăn thì cay nhưng lại rất mau hết làm cho những người không biết ăn cay cũng có thể thưởng thức món bánh này.

Teens nào “trót” ghiền món TteokBokki của Hàn Quốc mà không mua được bánh gạo bán sẵn thì cũng có thể tự tay làm ở nhà nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  

- 330gr bột gạo

- 360ml nước

- Một chút xíu muối

- 360ml nước + 5ml dầu mè (hoặc dầu ăn)

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Trộn đều bột với muối rồi đổ từ từ 360ml nước vào này.

Bước 2:

- Nhào thật kĩ bột. Và trong lúc đó thì các bạn chuẩn bị nồi hấp luôn nhé!

Bước 3:

- Cho bột đã nhào vào nồi hấp trong khoảng 20'. Các bạn chú ý lót vải vào vung nồi để nước không rơi xuống bột nghen.

Bước 4:

- Lấy bột ra, nhào thật kĩ trong khoảng 10' - 15'. Sau đó, lăn bột thành dải dài.

Khi lăn bột, các bạn nhúng tay vào nước pha dầu mè cho khỏi dính tay nhá!

Bước 5:

- Cắt bánh gạo thành dạng miếng dài hay miếng tròn là tùy bạn đấy!

Có ai còn nhớ cách chế biến món bánh gạo này không vậy?

Cách làm bánh răng bừa ngon đổi món cho cả gia đình bạn.

Cùng like và chia sẻ nhé "Chị Em"!

Hỏi đáp chủ đề: Cách làm bánh nếp xào ớt của người Hàn Quốc

Gửi câu hỏi:

An_nick: Bột gạo nếp và gạo tẻ tỉ lệ 1:1

Trả lời câu hỏi trên:
An_nick 05:33 24/10/2014

bạn ơi mình nghe hình như chỉ gạo nếp thôi mà

An_nick: banh nay lam bang gao nep hay gao te vay? hay bot gao gi cung duoc?

Trả lời câu hỏi trên:
[vô danh] 09:17 18/08/2014

banh nay lam bang gao nep hay gao te vay

An_nick 09:17 18/08/2014

Bột gạo nếp bạn nhé

An_nick: dùng bột gạo hay bottj mỳ vậy ta

Trả lời câu hỏi trên:
An_nick 13:52 04/08/2014

Bột gạo bạn nhé

An_nick: hấp xong là ăn luôn à mấy bạn

Trả lời câu hỏi trên:
[vô danh] 13:50 04/08/2014

Điên ak

An_nick 13:50 04/08/2014

Sau khi xào xong mới ăn đó bạn

An_nick: Sao mình làm theo công thức, nhưng bánh hấp xong rất nhão. giúp mình với

Trả lời câu hỏi trên:
[vô danh] 04:11 08/07/2014

huytttftttttttttttttttttg

An_nick 04:11 08/07/2014

bột gạo b chú ý cho ít nước thôi, nước nhiều sẽ làm bột bị nhão, khi hấp chín bạn cho ra để 1 lát cho nguôi rồi nhào bột. Nhào bằng tay rồi dùng cái cán bột, cán cho bột mỏng rồi nặn hình tùy ý

huyen: Co the thay the tuong han thanh tg viet dc ko nhi?

Trả lời câu hỏi trên:
An_nick 17:53 10/06/2013

chẳng làm được khó lắm

An_nick 17:53 10/06/2013

Tương Hàn thì mới ngon đúng vị được bạn ạ. Có điều hơi mắc một chút

hà lê: Cho mình hỏi là bánh gạo đk làm từ bột gạo nếp hay bột gạo thường. Mà mình dùng tương ngọt thái lan thì có ổn ko nhỉ?

Trả lời câu hỏi trên:
An_nick 07:04 08/06/2013

gạo nếp bạn ạ, nên dùng tương hàn cho đúng vị, ăn sẽ ngon hơn bạn ạ

Vũ minh ngọc: Ớt hàn quốc mua đắt hok ạk

Trả lời câu hỏi trên:
An_nick 12:53 17/05/2013

o minh ko co sieu thi han thi mua tuong han o dau duoc ta

Minhon 12:53 17/05/2013

Bình thường, bạn vào các siêu thị của người hàn để mua nhé

Top 10 câu hỏi được quan tâm nhất

Bộ sưu tập: Cách làm bánh nếp xào ớt của người Hàn Quốc

Bạn hãy lưu toàn bộ bài wiki về Cách làm bánh nếp xào ớt của người Hàn Quốc vào Kho nội dung wiki của bạn để tra cứu, sử dụng về sau trên điện thoại di động. Click vào đây!
Click để xem thêm
Tin tức HOT nhất trong ngày